HOT ! テールドシエル ＆YOKAワイナリー 余香 シャルドネ　2本セット 2024VT 0390] 余香 シャルドネ 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOKA CH

0390] 余香 シャルドネ 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOKA CH。YOKA WINERY＜北海道＞。テール ド シエル / シャルドネ 2023 | 酸化防止剤無添加の白辛口。長野、余市のシャルドネ2本セット＜テール ド シエル Chardonnay シャルドネ 2024 白＞品種：シャルドネ85％、サヴァニャン15％醸造・熟成：ダイレクトプレス、野生酵母。500L樽、228L樽で発酵。10カ月樽熟成。アルコール12%。無清澄、無ろ過、亜硫酸無添加生産本数：1823本香り和柑橘、シトラス。口中ではグレープフルーツ、柑橘類の酸味、 ミネラルの苦みと旨味が余韻が広がる。 2024VTの中で一番ライトで繊細なワインだが滋味深さを感じる。 繊細な日本料理と合わせて頂きたいワインです。＜YOKA WINERY／余香　シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めクロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。#日本ワイン#テールドシエル#YOKAワイナリー。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。小布施ワイナリー5本セット。シャンボール ミュジニー 1er cruオー ドワ / ロベール・グロフィエ。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ　パストゥグラン　2023。山梨県北杜市明野町産グレイス ロゼ 2022年産 750ml3本セット。ワイン Roggio del Filare 2018 Rosso Piceno。CHÂTEAU MARGAUX 1994 赤ワイン シャトーマルゴー。Le Primeur Vino Rosso Biologico 5本セット。Julien courtois esquiss originel 2本セット。モンティーユ & 北海道 探 2022 ツヴァイゲルト ピノ・ノワール セット。ケンゾーエステート　rindo 紫鈴　2021。【メゾン・ジョセフ・ドルーアン ムルソー】 2011年 白ワイン。CHATEAU LYNCH BAGES 1998 750ml 2本セット。Château Palmer 1997 赤ワイン。ボーペイサージュ TSUGANE le bois 2022 カベルネフラン赤。ジュリアン ラべ 2015年ビンテージ　4本セット。ワイン Frederic Savart Expression 2014。ナナツモリワインセット2022 2023 ドメーヌタカヒコ　ピノ　パストゥグラン。レア・シャンパーニュ　2013。2011 Vosne-Romanée Domaine Méo-Camuzet。ワイン Chateau L'Evangile Pomerol 1996 750ml。Patrick Bouju Lulu 2022 2本セット　同ビンテージ。ドメーヌグラムノンパスカル　エス1998 マグナム。DRC　Echezeaux　エシェゾー 2000年 赤ワイン 750ml